मावा गुझिया बनाने की विधि – How to Make Mawa Gujiya at Home for Holi

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भारत में किसी भी शुभ काम की शुरुआत मिठाई से की जाती है. हम भारतीयों को त्यौहार तो पसंद है लेकिन उससे कही ज्यादा उसपे बनने वाली मिठाइयाँ पसंद है. चाहे वो होली हो की दीवाली, उतरयाँ हो की महा शिवरात्रि, मिठाइयाँ हमारे भारतीय परम्परा का एक बेजोड़ हिस्सा है. गुझिया उत्तर भारत में बनाने वाली एक प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है

आज जो रेसिपी हम आपको बताने जा रहे है वो है मावा गुझिया. गुझिया को मुख्य रूप से मावा भरकर बनाया जाता है पर गुझिया और भी तरह की बनती है जैसे – चोकलेट गुझिया राजस्थानी चूरमे की गुझिया राजस्थानी चूरमे की गुझिया सूजी की गुझिया सूजी की गुझिया चाशनी में पगी हुई गुझिया , और आप जिस तरह की भरावन पसंद करते हो उससे भी गुझिया बना सकते हो। तो आईये आज हम भी मावा की गुझिया (Mawa Gujiya) बनायेंगें।

आटा लगाने के लिए
मैदा (Maida)- डेढ़ कप
दूध (Milk)- आधा कप
घी (Ghee)- 3-4 चम्मच
पानी (Water)- आटा लगाने के लिए
भरावन के लिए
मावा/खोया (Mawa/Khoya )250 ग्राम
घी (Ghee)- 1 चम्मच
पिसी चीनी (बूरा)(boora)- डेढ़ कप
गरी (Grated Coconut)- आधा कप
चिरोंजी (Chiraungi)- 4-5 चम्मच
किशमिश (Raisin)- 20-25
इलाइची पाउडर (Cardomom Powder)- 1 चम्मच

अन्य जरूरी चीजे
गुझिया बनाने का साँचा -1
घी – गुझिया तलने के लिए
मैदा का घोल – 1कप में 1 चम्मच मैदा में 3 चम्मच पानी डालकर घोल बना लें

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